会社案内

有限会社久留米ミートが運営する（創造とんかつと旬菜料理　藤）精肉店直営だからこそできる肉のおいしさを活かした料理を提供する飲食店です。

定番のとんかつはもちろん、熊本あか牛や旬の食材を使った料理など、食材の魅力を大切にした店舗づくりを行っております。私たちが大切にしているのはただ料理を提供するだけではなく、お客様にまた来たいと思っていただけるお店を創ること。

地元の食材や生産者様を大切にしながら、スタッフのアイデアも積極的に取り入れて、新しいサービスや料理にも挑戦しております。
料理が好きな方、人と話すのが好きな方、将来お店を任されることに挑戦したい方と一緒に地域に愛される店舗づくりを目指しています。

募集要項

募集職種：料理人・調理スタッフ／店長候補（正社員）

創造とんかつ藤で、調理・接客・店舗運営に携わっていただきます。

主な仕事内容は、
・食材の仕込み
・とんかつ、肉料理などの調理
・盛り付け、料理提供
・接客、レジ対応
・食材、在庫管理
・清掃、店舗管理

などです。

経験や能力に応じて、
・新メニュー、季節メニューの開発
・原価管理、売上管理
・スタッフ教育
・シフト管理
・店舗運営、マネジメント

にも段階的に携わっていただきます。

調理経験のある方はもちろん、経験が浅くても料理が好きで、これから技術を身につけたい方も歓迎します。

将来的には、
料理人 → 副店長・料理長候補 → 店長・料理長
とステップアップできる環境をつくっています。

求めている人材

料理の技術や経験だけでなく、人柄や仕事に対する姿勢を大切にしています。

・料理や食べることが好きな方
・とんかつや肉料理に興味がある方
・お客様に喜んでもらうことが好きな方
・素直に学び、前向きに仕事に取り組める方
・仲間と協力して仕事ができる方
・新しい料理やメニューづくりにも挑戦したい方
・将来、料理長や店長として店舗運営にも携わりたい方

飲食店や調理の経験がある方は優遇しますが、経験年数だけで判断することはありません。

「もっと料理を学びたい」
「自分のアイデアを料理に活かしたい」
「いつか店を任される仕事をしてみたい」

そんな意欲のある方を歓迎します。

先輩より一言

田中　博昭（tanaka hiroaki)

創造とんかつ藤は、ただ決められた料理を作るだけのお店ではありません。
精肉店直営だからこそ、いろいろなお肉や食材に触れながら、調理について学べる環境があります。

忙しい時間帯もありますが、みんなで声を掛け合いながら仕事をしています。
新しいメニューや料理のアイデアも相談しやすく、「こんな料理を作ってみたい」という意見も歓迎してくれる職場です。

最初から全部できる必要はありません。
一つずつ仕事を覚えながら、料理人として成長したい方や、将来店長を目指したい方には、とてもやりがいのある職場だと思います。

一緒に創造とんかつ藤をもっと良いお店にしていきましょう！

職場の環境

• 年齢層

  低い

  • 10代
  • 20代
  • 30代
  • 40代
  • 50代

  高い

• 男女の割合

  男性

  女性

• 職場環境

  しずか

  にぎやか

• 専門性

  低い

  高い

• 働きやすさ

  低い

  高い